훈제오리고기 야채찜🥕 다이어트 요리 손님초대요리 추천 와사비소스 레시피

냉털하려고 만들었다가
다이어트까지 해버린 오늘의 요리
“훈제오리고기 야채찜”

만들기 쉬운데 폼도 나고 맛까지 있어서
손님초대요리로도 완전 추천해요 🫶✨

오리고기의 고소한 맛과
각종 야채들의 달큰한 맛이 어우러져,
밥 한 그릇 뚝딱하기 딱 좋은 메뉴랍니다.

특히 훈제 오리고기를 사용하면
따로 손질할 필요 없이 간편하게 만들 수 있어서
더욱 좋으니 레시피 참고하세요.
🫶🏻📝

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훈제오리고기 야채찜 레시피

🛒 준비 재료 (2~3인분)

✔ 훈제오리고기 300g
✔ 당근 1/2개
✔ 애호박 1/2개
✔ 팽이버섯 1/2봉
✔️미나리 한줌
✔️청경채 3~4개
✔️숙주나물 한봉지
✔ 청양고추 1개 (기호에 따라)
✔ 소금 & 후추 약간

💡 Tip. 좋아하는 채소를 더 추가해도 좋아요!

🥘 만드는 방법

1️⃣ 채소 손질하기

✔ 숙주나물, 청경채를 깨끗하게 씻고 다듬어 준비해요.
✔ 팽이버섯은 밑동을 자르고, 애호박과 당근은 적당한 굵기로 슬라이스 합니다. (너무 얇으면 씹는 맛이 없어지니 적당히 굵게 썰어도 좋아요!)

2️⃣ 훈제오리고기 굽기

✔ 팬을 달궈서 훈제오리고기를 기름 없이 중불에서 구워주세요.
✔ 노릇노릇하게 익으면 기름을 살짝 따라내고, 한쪽으로 잠시 빼둡니다.

3️⃣ 찜기에 쌓기

✔ 찜기 바닥에 숙주, 팽이버섯 먼저 깔아주세요.
✔ 그 위에 당근, 애호박, 청경채, 미나리를 올리고, 구워둔 오리고기를 가지런히 얹어요.
✔ 마지막으로 청양고추를 올려 향을 더해줍니다.

4️⃣ 찌기

✔ 찜기에 물을 넉넉히 붓고, 김이 오르기 시작하면 재료를 올린 찜기를 올려줍니다.
✔ 뚜껑을 닫고 약 15~20분간 쪄주세요. (당근이 익었는지 확인!)

5️⃣ 완성 & 플레이팅

✔ 잘 익은 훈제오리 야채찜을 접시에 예쁘게 담아요.
✔ 기호에 따라 소금, 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춰주세요.
✔ 쌈 채소나 쌈장과 곁들여 먹으면 더욱 맛있어요! 🥬✨

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🍯 감칠맛 더하는 소스 2가지!

✔ 새콤달콤 와사비소스
• 간장 2큰술
• 식초 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 와사비 1작은술

💡 Tip. 와사비 대신 겨자를 넣으면 알싸한 맛이 UP!

✔ 고소한 참깨 소스
• 마요네즈 2큰술
• 간장 1큰술
• 연겨자 1/2작은술
• 꿀 1큰술
• 참깨 1큰술
• 참기름 1작은술

💡 Tip. 믹서에 갈아주면 더 부드러운 소스가 돼요!

저는 집에 있던 시판 월남쌈 소스와
매운 고추 썰어 넣은 와사비 간장 소스 만들었어요.
🌟와사비 소스는 꼭 만들어 드세요❗️〰️
식초 조금 넣으니 상콤해서 더 맛있어요.

쌈 싸 먹으면 더 맛있고,
아이들도 함께 먹기 좋은 건강한 요리 😋

오늘 저녁, 훈제오리고기 야채찜으로
건강한 한 끼 어떠실까요? 💛