육수없이 만두국 끓이는법 계란떡만두국, 비비고왕교자 후기

계란떡만두국

어쩌면 내가 좋아하는 재료가 다 들어간 한그릇 요리라고 할 수 있는 계란, 떡, 만두국이다. 육수없이도 충분히 맛을 낼 수 있어서 쉽게 만들 수 있는 메뉴 중 하나인데 사골곰탕이나 육수코인을 넣어주면 두배로 맛있어지는 떡만두국. 여기다 계란을 풀어 넣어서 단백질과 보들보들한 맛을 추가해줬다.

요즘 맛있는 만두가 많지만 호불호없이 기본 평균 이상의 맛을 내는 만두 중 하나는 비비고 만두가 단연 일등인 것 같다. 세일할 때 고기만두, 김치만두 구입해서 냉동실에 쟁여놨더니 구워먹고 쪄먹고 국 끓여먹고 등등 여기저기 요긴하게 사용하는 중이다.

주말 아침이면 한그릇 요리를 하고싶은 때가 많은데 물에 빠진 떡 안좋아하는 남편이라 아주 가끔 만들어먹는 떡만두국. 계란을 풀었더니 든든하니 더 좋았다. 레시피 참고하세요.

<재료>
✔️2인기준
만두 6알, 떡 두주먹, 계란 2알, 간장 2스푼, 액젓 1스푼, 다진마늘 가득 1스푼, 대파, 후추, 소금, 육수코인

<준비>
1. 떡을 씻어서 준비한다. 쫀득한 식감의 떡이 좋아서 따로 물에 불리진 않았어요.
2. 계란은 풀어서 준비해둡니다.
3. 대파도 쫑쫑 썰어서 준비!

<만드는 방법>
1. 물에 육수코인을 넣고 끓여준다. 쌀뜨물로 대체하거나 생략 가능
2. 간장, 액젓으로 국물 간을 해준다. 부족한 간은 소금으로 추가해주기
3. 육수가 끓으면 다진마늘, 떡과 만두를 넣고 한번 더 팔팔 끓여준다.
4. 다시 한번 끓어오르면 풀어둔 계란을 부어준다.
5. 쫑쫑썬 대파, 후추 넣고 마무리



사용한 만두는 비비고 왕교자예요. 육즙 가득해서 떨어지면 구입하는 쟁여템인데요. 구입하실분들은 아래의 링크 참고하시길 바랍니다.

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